Aproape o treime din populația lumii se confruntă cu o barieră financiară majoră în calea sănătății: imposibilitatea de a-și asigura o masă echilibrată. Potrivit celui mai recent raport al Organizației Națiunilor Unite (ONU) privind securitatea alimentară și nutriția, costul unei diete sănătoase a crescut cu 25% în ultimii cinci ani, depășind pragul internațional al sărăciei extreme.

O dietă sănătoasă a devenit mai scumpă decât pragul sărăciei

Datele furnizate de Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) indică o discrepanță alarmantă între veniturile populației și prețul alimentelor nutritive. În prezent, o persoană are nevoie de aproximativ 4,28 dolari pe zi pentru a acoperi toate nevoile nutriționale, în timp ce pragul sărăciei extreme este stabilit la doar 3 dolari pe zi.

Această situație afectează direct aproximativ 2,7 miliarde de oameni la nivel global. Aceștia sunt nevoiți să aleagă alimente mai ieftine, dar care nu oferă nutrienții necesari pentru o dezvoltare armonioasă și o stare de sănătate optimă.

De ce este atât de scump să mâncăm sănătos?

Economistul-șef al FAO, Máximo Torero Cullen, subliniază că problema principală nu este disponibilitatea alimentelor pe piață, ci prețul prohibitiv al produselor de calitate. Alimentele care oferă doar calorii sunt accesibile, spre deosebire de cele bogate în vitamine și minerale.

„Alimentele care asigură necesarul de calorii sunt relativ ieftine, însă cele bogate în nutrienţi, necesare unei alimentaţii sănătoase, costă mult mai mult”, a explicat Máximo Torero Cullen.

Structura costurilor: Cât plătim pentru nutrienți vs. calorii

Analiza ONU arată că există un dezechilibru major între aportul caloric al alimentelor și prețul acestora în coșul zilnic:

  • Alimentele de bază (cereale, rădăcinoase): Furnizează majoritatea caloriilor, dar reprezintă doar 13% din costul total al unei diete sănătoase.
  • Fructele și legumele: Deși asigură doar 5% din calorii, ele generează 16% din cheltuielile zilnice.
  • Produsele de origine animală: Acestea sunt cele mai costisitoare, reprezentând aproape 30% din bugetul necesar unei alimentații echilibrate.

Aceste informații au fost publicate de FAO în avanpremiera lansării oficiale a raportului „Starea securităţii alimentare şi a nutriţiei în lume”, document care trage un semnal de alarmă asupra dificultăților economice care împiedică accesul la o nutriție adecvată la nivel global.